렌틸콩 효능과 부작용

728x90

렌틸콩이란

렌틸콩은 양면이 볼록하고 동그란 모양 때문에 ‘렌즈콩’이라고도 불립니다.

유럽 남부, 지중해 연안이 원산지고 인도, 캐나다, 호주 등에서 많이 생산됩니다.

미국의 건강 전문지 ‘헬스’에서 세계 5대 슈퍼 푸드 중 하나로 선정하기도 하였습니다.

렌틸콩은 노란색, 갈색, 붉은색, 검은색 등 다양한 품종이 있으며 단맛이 적고 고소한 맛이 특징입니다.

단백질(약 24%)이 풍부하고 탄수화물, 인, 철분, 비타민 B군이 풍부한 식품입니다.

변비 예방 및 장 건강 개선
렌틸콩에 함유된 식이섬유는 장 운동을 활성화시켜 소화를 돕고 좋은 박테리아의 먹이 역할을 하여 장 건강을 개선하고 변비를 예방합니다.
심혈관 질환 예방
식이섬유와 항산화 성분이 풍부하여 혈관을 깨끗하게 하고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다.
피부 건강 개선
비타민, 미네랄, 아미노산 등이 풍부하여 피부 건강을 개선합니다.
면역력 강화
단백질, 비타민, 철분, 인, 마그네슘, 아연 등이 골고루 함유되어 면역력을 강화해 줍니다.
빈혈 예방
철분이 풍부하게 함유되어 적혈구 생성을 촉진하고 빈혈을 예방하는 데 도움을 줍니다.
다이어트
고단백 저지방 식품으로 다이어트에 효과적입니다. 단백질과 식이섬유가 포만감을 높여 체중 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
당뇨 예방
콜레스테롤을 낮추고 혈당 조절을 도와 당뇨 예방에 도움이 됩니다.
항암 작용
폴리페놀과 베타카로틴의 항산화로 항암 작용을 해줍니다.
심혈관질환 예방
심근경색과 같은 혈관질환 예방 및 심장질환의 위험을 줄여줍니다.
피로회복
풍부한 철분과 마그네슘을 함유하고 있어 피로 회복에 좋습니다.

콩류가 잘 맞지 않는 사람이거나 과다 섭취한 경우 배에 가스가 차거나 설사를 할 수 있습니다.

다른 콩들과는 달리 렌틸콩은 불리지 않고 바로 사용해도 되므로 체에 받쳐 흐르는 물에 씻어주면 됩니다.

끓는 물에 15~20분 정도 부드러워질 때까지 익힌 후 식혀서 샐러드에 얹어 먹거나, 간단하게 밥을 지을 때 렌틸콩을 함께 넣어 렌틸콩 밥을 해도 좋습니다.

밀폐 용기에 담아 습기가 없고 서늘한 곳에 보관하면 됩니다.

밀폐 보관 시 보관할 수 있고 익힌 경우는 냉장고에 3일 정도 보관이 가능하나 되도록 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

728x90